Знание о чае
Энциклопедия чая
Откройте разнообразие китайского чая: узнайте его названия, происхождение и особенности.
Найдено: 346 · Страница 8 из 15
Зеленый · Гуйчжоу
Лазурные ломтики с реки Мэйцзян
湄江翠片 · Méi jiāng cuì piàn
Мэйцзян Цуйпянь представляет чайную культуру Мэйтаня и характерный плоский зелёный лист.
Подробнее →
Зеленый · Цзянсу
Лазурные улитки
翠螺 · Cuì luó
Цуйло — краткое имя «зелёной улитки». Для определения конкретного чая требуется точная региональная привязка.
Подробнее →
Зеленый · Сычуань
Листья бамбука со снежных пиков
雪峰竹叶 · Xuě fēng zhú yè
Сюэфэн Чжуе — редкое чайное имя, которое нельзя определять по совпадению с названиями бамбуковых изделий.
Подробнее →
Зеленый · Гуйчжоу
Листья-мечи с драконьего источника
龙泉剑茗 · Lóngquán jiàn míng
Лунцюань Цзяньмин сохраняет образ меча в названии; самостоятельная чайная спецификация пока ограничена.
Подробнее →
Черный · Аньхой
Луань из провинции Аньхой
安徽六安茶 · Ānhuī liù ān chá
Люаньский корзинный чай из Аньхоя — постферментированный прессованный тёмный чай; это не пуэр и не юньнаньский продукт.
Подробнее →
Зеленый · Чжэцзян
Лунцзин Дафан
大方龙井 · Dà fāng lóng jǐng
Дафан Лунцзин — неоднозначное сочетание имён двух известных чайных традиций, требующее точного источника производителя.
Подробнее →Зеленый · Фуцзянь
Лунъянь Себэй
龙岩斜背茶 · Lóng yán xié bèi chá
Себэй отличают три жёлто-зелёных оттенка: в сухом листе, настое и чаинках после заваривания.
Подробнее →
Зеленый · Аньхой
Маленькая орхидея из Шучэна
舒城小兰花 · Shū chéng xiǎo lán huā
Шучэн Сяоланьхуа — местный зелёный чай, для которого образ небольшой орхидеи связан с молодым побегом.
Подробнее →
Улун · Фуцзянь
Малый красный халат
小红袍 · Xiǎo hóng páo
Малый красный халат — фуцзяньский улун, отнесённый исходной карточкой к уишаньской традиции. Его стиль формируют частичное окисление, полосовая скрутка и финальная обжарка.
Подробнее →
Улун · Тайвань
Молочный улун
奶香乌龙 · Nǎi xiāng wū lóng
Молочный улун — тайваньский улун, чьё название указывает на район, стиль или форму. Для географических имён происхождение следует подтверждать знаком места производства или документами партии.
Подробнее →
Улун · Тайвань
Мучжа тегуаньинь
木栅铁观音 · Mù zhà tiě guān yīn
Мучжа тегуаньинь — улун семейства Тегуаньинь; китайское имя указывает на тайваньский стиль Мучжа и место Мучжа на Тайване. Реальный профиль зависит от степени окисления, обжарки и хранения.
Подробнее →
Улун · Фуцзянь
Нарцисс
水仙乌龙 · Shuǐ xiān wū lóng
Нарцисс — фуцзяньский улун, отнесённый исходной карточкой к уишаньской традиции. Его стиль формируют частичное окисление, полосовая скрутка и финальная обжарка.
Подробнее →
Улун · Фуцзянь
Нарцисс из Чжанпина
漳平水仙 · Zhāng píng shuǐ xiān
Чжанпин Шуйсянь — самостоятельный фуцзяньский улун, известный как квадратный бумажный брикет; его формование отличается и от полосовых утёсных чаёв, и от шаровых южнофуцзяньских улунов.
Подробнее →
Зеленый · Сычуань
Нежная зелень Вэньцзюня
文君嫩绿 · Wén jūn nènlǜ
Вэньцзюнь Нэньлюй — сычуаньское чайное имя, объединяющее литературную память и местную обработку листа.
Подробнее →
Зеленый · Хубей
Нефритовая роса из Эньши
恩施玉露 · Ēn shī yù lù
Паровая фиксация и тонкая игла определяют характер Эньши Юйлу. Его узнаваемые признаки видны в сухом чае, настое и распаренном листе.
Подробнее →
Зеленый · Чжэцзян
Нефритовые листья с озера тысячи островов
千岛玉叶 · Qiān dǎo yù yè
Цяньдао Юйе связан с районом Тысячи островов и самостоятельным местным производством зелёного чая.
Подробнее →
Зеленый · Чжэцзян
Нефритовые почки с озера Цинси
清溪玉芽 · Qīng xī yù yá
Цинси Юйя — региональное имя с образом нефритовой почки; подробности помогают раскрыть его связь с местным сырьём.
Подробнее →
Зеленый · Хубей
Нефритовый пик из Сячжоу
峡州碧峰 · Xiá zhōu bì fēng
Сячжоу Бифэн относится к чайному району Илина и сохраняет географию окрестностей Ичана.
Подробнее →
Красный · Цзянси
Нинхун гунфу — красный чай из Сюшуй
宁红工夫茶 · Níng hóng gōng fū chá
Нинхун гунфу — красный чай из Сюшуй относится к фуцзяньскому гунфу. Красный чай проходит полное ферментативное окисление; точный профиль зависит от культивара, нежности сырья, скрутки и сушки.
Подробнее →
Зеленый · Чжэцзян
Облако зелени талой воды
雪水云绿 · Xuě shuǐ yún lǜ
Сюэшуй Юньлюй соединяет местное имя с образами снега, воды и зелени в чайной традиции Чжэцзяна.
Подробнее →
Зеленый · Юньнань
Облачные иглы с реки Моцзян
墨江云针 · Mò jiāng yún zhēn
Моцзян Юньчжэнь — юньнаньское чайное имя, в котором подчёркнута аккуратная игольчатая форма.
Подробнее →
Зеленый · Чжэцзян
Облачный пик из Паньаня
磐安云峰 · Pán ān yún fēng
Паньань Юньфэн представляет отдельный чайный район Чжэцзяна и его технологическую традицию.
Подробнее →
Зеленый · Гуандун
Облачный туман в горах Ляньшань
连山云雾 · Lián shān yún wù
Ляньшань Юньу — редкое обозначение горного чая. Подробное происхождение требует полного местного имени.
Подробнее →
Зеленый · Гуйчжоу
Облачный туман из Гуйдина
贵定云雾茶 · Guì dìng yún wù chá
Гуйдин Юньу связан с горным чаеводством Гуйчжоу и собственным охраняемым региональным наименованием.
Подробнее →