Знание о чае
Энциклопедия чая
Откройте разнообразие китайского чая: узнайте его названия, происхождение и особенности.
Найдено: 346 · Страница 12 из 15
Белый · Тайвань
Сладкая роса белый чай
甘露白茶 · Gān lòu bái chá
Сладкая роса белый чай — белый чай из Тайвань. Белый чай обрабатывают главным образом подвяливанием и сушкой; категория сырья определяет долю почек, листа и черешков.
Подробнее →
Зеленый · Сычуань
Сладкая роса с горы Мэндин
蒙顶甘露 · Méng dǐng gān lù
Ранняя почка, небольшой завиток и обильный ворс характеризуют Мэндин Ганьлу. Нежность сырья учитывают и при заваривании.
Подробнее →
Улун · Фуцзянь
Сливовое гадание
梅占 · Méi zhàn
Сливовое гадание — фуцзяньский улун, отнесённый исходной карточкой к уишаньской традиции. Его стиль формируют частичное окисление, полосовая скрутка и финальная обжарка.
Подробнее →
Зеленый · Юньнань
Снежная зелень горы Цаншань
苍山雪绿 · Cāng shān xuě lǜ
Цаншань Сюэлюй соединяет юньнаньскую горную географию с тонким формированием листа и свежим характером настоя.
Подробнее →
Зеленый · Хэнань
Снежная зелень из Янтяня
仰天雪绿 · Yǎng tiān xuě lǜ
Янтянь Сюэлюй происходит из Гуши. Университетские специалисты описали его производство и высокогорные сады.
Подробнее →
Зеленый · Чжэцзян
Снежные почки с горы Жичжу
日铸雪芽 · Rì zhù xuě yá
Жичжу Сюэя — одно из исторических имён пиншуйского чая; местная хроника сохраняет последовательность его обработки.
Подробнее →
Зеленый · Сычуань
Снежные почки с горы Цинчэн
青城雪芽 · Qīng chéng xuě yá
Цинчэн Сюэя вырос из чайной традиции гор Цинчэн, получив современную форму производства вXX веке.
Подробнее →
Зеленый · Цзянсу
Снежный лотос с пика Цяньфэн
前峰雪莲 · Qián fēng xuě lián
«Снежный лотос» Цяньфэна — зелёный чай Лияна, включённый в местное описание ремесленного наследия.
Подробнее →
Зеленый · Цзянси
Собранный в лесу чай
攒林茶 · Zǎn lín chá
Цзаньлинь связан с монастырём Чжэньжу на горе Юньцзюй. Его название напоминает о чайных кустах среди деревьев.
Подробнее →
Зеленый · Хунань
Сосновые иглы из Аньхуа
安化松针 · Ān huà sōng zhēn
Аньхуа Сунчжэнь — «сосновая игла», разработанная в 1959 году. Нежный весенний лист проходит отдельный этап формирования.
Подробнее →
Зеленый · Цзянси
Сосновые иглы с горы Ваньлун
万龙松针 · Wàn lóng sōng zhēn
Ваньлун Сунчжэнь зафиксирован в региональных списках как чай хозяйства Ваньлуншань в Пинсяне.
Подробнее →
Красный · Юньнань
Сосновые иголки из Юньнани
松针滇红 · Sōng zhēn diān hóng
Сосновые иголки из Юньнани относится к юньнаньскому красному чаю Дяньхун. Красный чай проходит полное ферментативное окисление; точный профиль зависит от культивара, нежности сырья, скрутки и сушки.
Подробнее →
Зеленый · Аньхой
Спокойствие в горах Сунло
休宁松萝 · Xiū níng sōng luó
Сюнин Сунло сохраняет историческое имя аньхойской горы и живую связь с местным чайным ремеслом.
Подробнее →
Белый · Фуцзянь
Старые брови долголетия с ароматом финика
枣香老寿眉 · Zǎo xiāng lǎo shòu méi
Старые брови долголетия с ароматом финика — Шоумэй из Фуцзянь. Белый чай обрабатывают главным образом подвяливанием и сушкой; категория сырья определяет долю почек, листа и черешков.
Подробнее →
Зеленый · Аньхой
Старый бамбук Дафана
老竹大方 · Lǎo zhú dà fāng
Плоский Лаочжу Дафан связан с Шэсянем. Его форму получают последовательным прогреванием и прижиманием листа.
Подробнее →
Улун · Тайвань
Сунбай Чанцин — чай из Сунбайлина
松柏长青茶 · Sōng bǎi cháng qīng chá
Сунбай Чанцин — чай из Сунбайлина — тайваньский улун, чьё название указывает на район, стиль или форму. Для географических имён происхождение следует подтверждать знаком места производства или документами партии.
Подробнее →
Улун · Фуцзянь
Тегуаньинь из Аньси
安溪铁观音 · Ān xī tiě guān yīn
Аньси Тегуаньинь — защищённый фуцзяньский улун из культивара Тегуаньинь; его современный стиль зависит от окисления, формовки и финального огня.
Подробнее →
Улун · Фуцзянь
Тегуаньинь маоча (чай-сырец)
毛茶铁观音 · Máo chá tiě guān yīn
Тегуаньинь маоча (чай-сырец) — улун семейства Тегуаньинь; китайское имя указывает на классический стиль и место Аньси. Реальный профиль зависит от степени окисления, обжарки и хранения.
Подробнее →
Улун · Фуцзянь
Тегуаньинь Цинсян из Ганьдэ
清香感德铁观音 · Qīng xiāng gǎn dé tiě guān yīn
Тегуаньинь Цинсян из Ганьдэ — улун семейства Тегуаньинь; китайское имя указывает на лёгкий ароматный стиль и место Ганьдэ. Реальный профиль зависит от степени окисления, обжарки и хранения.
Подробнее →
Улун · Фуцзянь
Тегуаньинь Цинсян из Сипина
清香西坪铁观音 · Qīng xiāng xi píng tiě guān yīn
Тегуаньинь Цинсян из Сипина — улун семейства Тегуаньинь; китайское имя указывает на лёгкий ароматный стиль и место Сипин. Реальный профиль зависит от степени окисления, обжарки и хранения.
Подробнее →
Улун · Фуцзянь
Тегуаньинь Цинсян из Сянхуа
清香祥华铁观音 · Qīng xiāng xiáng huá tiě guān yīn
Тегуаньинь Цинсян из Сянхуа — улун семейства Тегуаньинь; китайское имя указывает на лёгкий ароматный стиль и место Сянхуа. Реальный профиль зависит от степени окисления, обжарки и хранения.
Подробнее →
Улун · Фуцзянь
Тегуаньинь Цинсян из Чанкэна
清香长坑铁观音 · Qīng xiāng chǎng kēng tiě guān yīn
Тегуаньинь Цинсян из Чанкэна — улун семейства Тегуаньинь; китайское имя указывает на лёгкий ароматный стиль и место Чанкэн. Реальный профиль зависит от степени окисления, обжарки и хранения.
Подробнее →
Улун · Фуцзянь
Традиционный Тегуаньинь из Ганьдэ
传统感德铁观音 · Chuán tǒng gǎn dé tiě guān yīn
Традиционный Тегуаньинь из Ганьдэ — улун семейства Тегуаньинь; китайское имя указывает на традиционный стиль и место Ганьдэ. Реальный профиль зависит от степени окисления, обжарки и хранения.
Подробнее →
Улун · Фуцзянь
Традиционный Тегуаньинь из Сипина
传统西坪铁观音 · Chuán tǒng xi píng tiě guān yīn
Традиционный Тегуаньинь из Сипина — улун семейства Тегуаньинь; китайское имя указывает на традиционный стиль и место Сипин. Реальный профиль зависит от степени окисления, обжарки и хранения.
Подробнее →