Знание о чае
Энциклопедия чая
Откройте разнообразие китайского чая: узнайте его названия, происхождение и особенности.
Найдено: 178 · Страница 6 из 8
Зеленый · Чунцин
Прелестные почки из Юнчуаня
永川秀芽 · Yǒng chuān xiù yá
Юнчуаньская «изящная почка» превращается в тонкую прямую иглу. В настое ценят ясность, свежесть и сладкое послевкусие.
Подробнее →
Зеленый · Аньхой
Пропаренный чай Сенча
蒸青煎茶 · Zhēng qīng jiān chá
Пропаренный Сэнтя определяется прежде всего способом фиксации листа; происхождение и исполнение уточняют отдельно.
Подробнее →
Зеленый · Аньхой
Пушистые кинжалы из Тяньчжу
天柱剑毫 · Tiān zhù jiàn háo
Тяньчжу Цзяньхао сохраняет географическое имя и подчёркивает заострённую форму опушённого побега.
Подробнее →
Зеленый · Чжэцзян
Пышный чай из Цзяньдэ
建德苞茶 · Jiàn dé bāo chá
Цзяньдэ Баоча — местный зелёный чай, связанный с собственной традицией отбора и обработки сырья.
Подробнее →
Зеленый · Хунань
Рисовый чай с горы Угайшань
五盖山米茶 · Wǔ gài shān mǐ chá
Угайшань Мича — необычное хунаньское наименование, которое следует читать в его местном чайном контексте.
Подробнее →
Зеленый · Шэньси
Священные ворсинки с горы Уцзы
午子仙毫 · Wǔ zi xian háo
Учжи Сяньхао принадлежит чайному югу Шэньси и сохраняет горную привязку в имени.
Подробнее →
Зеленый · Чжэцзян
Серебряная обезьяна из Суйчана
遂昌银猴 · Suí chāng yín hóu
Суйчан Иньхоу представляет местное исполнение «серебряной обезьяны» и собственную чайную географию.
Подробнее →
Зеленый · Чжэцзян
Серебряная обезьяна из Сунъяна
松阳银猴 · Sōng yáng yín hóu
Сунъян Иньхоу — самостоятельный региональный чай с опушённым листом и поэтическим именем.
Подробнее →
Зеленый · Чжэцзян
Серебряные иглы из Шуанлуна
双龙银针 · Shuāng lóng yín zhēn
Шуанлун Иньчжэнь сочетает местное название с образом серебряных чайных игл.
Подробнее →
Зеленый · Чжэцзян
Серебряные иглы с озера тысячи островов
千岛银针 · Qiān dǎo yín zhēn
Цяньдао Иньчжэнь — игольчатое чайное имя района Тысячи островов, отдельное от местного Юйе.
Подробнее →
Зеленый · Хунань
Серебряные пики высокого моста
高桥银峰 · Gāo qiáo yín fēng
Светлый ворс на небольших завитках напоминает горные вершины. Так чай Гаоцяо получил своё серебристое имя.
Подробнее →
Зеленый · Хунань
Серебряные почки из пасти льва
狮口银芽 · Shī kǒu yín yá
Шикоу Инья соединяет необычный очерк горного склона с серебристым опушением молодых чайных почек.
Подробнее →
Зеленый · Чжэцзян
Серебряный ворс из Ванфу
望府银毫 · Wàng fǔ yín háo
Нинхайский Ванфу Иньхао известен сочетанием зелёного листа и светлого ворса; его современная история прослеживается с 1980-х годов.
Подробнее →
Зеленый · Хунань
Серебряный ворс из Дунху
东湖银毫 · Dōng hú yín háo
Дунху Иньхао описывают через нежный весенний побег. Справочники называют несколько подходящих культиваров.
Подробнее →
Зеленый · Шэньси
Серебряный челнок из Ханьшуй
汉水银梭 · Hàn shuǐ yín suō
Ханьшуй Иньсо напоминает маленький ткацкий челнок. В его обработке сочетают прожаривание и сушку горячим воздухом.
Подробнее →
Зеленый · Цзянси
Синьцзян Юйжун (新江羽绒茶)
新江羽绒茶 · Xīn jiāng yǔ róng chá
Синьцзян Юйжун — редкая точная запись чайного имени, для которой ещё нужна местная спецификация.
Подробнее →
Зеленый · Сычуань
Сладкая роса с горы Мэндин
蒙顶甘露 · Méng dǐng gān lù
Ранняя почка, небольшой завиток и обильный ворс характеризуют Мэндин Ганьлу. Нежность сырья учитывают и при заваривании.
Подробнее →
Зеленый · Юньнань
Снежная зелень горы Цаншань
苍山雪绿 · Cāng shān xuě lǜ
Цаншань Сюэлюй соединяет юньнаньскую горную географию с тонким формированием листа и свежим характером настоя.
Подробнее →
Зеленый · Хэнань
Снежная зелень из Янтяня
仰天雪绿 · Yǎng tiān xuě lǜ
Янтянь Сюэлюй происходит из Гуши. Университетские специалисты описали его производство и высокогорные сады.
Подробнее →
Зеленый · Чжэцзян
Снежные почки с горы Жичжу
日铸雪芽 · Rì zhù xuě yá
Жичжу Сюэя — одно из исторических имён пиншуйского чая; местная хроника сохраняет последовательность его обработки.
Подробнее →
Зеленый · Сычуань
Снежные почки с горы Цинчэн
青城雪芽 · Qīng chéng xuě yá
Цинчэн Сюэя вырос из чайной традиции гор Цинчэн, получив современную форму производства вXX веке.
Подробнее →
Зеленый · Цзянсу
Снежный лотос с пика Цяньфэн
前峰雪莲 · Qián fēng xuě lián
«Снежный лотос» Цяньфэна — зелёный чай Лияна, включённый в местное описание ремесленного наследия.
Подробнее →
Зеленый · Цзянси
Собранный в лесу чай
攒林茶 · Zǎn lín chá
Цзаньлинь связан с монастырём Чжэньжу на горе Юньцзюй. Его название напоминает о чайных кустах среди деревьев.
Подробнее →
Зеленый · Хунань
Сосновые иглы из Аньхуа
安化松针 · Ān huà sōng zhēn
Аньхуа Сунчжэнь — «сосновая игла», разработанная в 1959 году. Нежный весенний лист проходит отдельный этап формирования.
Подробнее →