Фэн Хуан Дань Цун — ароматный улун из Гуандуна
(凤凰单丛)
750 ₽ / 25г
30 ₽ / г
Фэн Хуан Дань Цун из Гуандуна: ароматный улун с объёмным вкусом, золотистым настоем и долгим цветочным послевкусием.
О чае
- Тип
- Гуандунский улун
- Регион
- Провинция Гуандун, Китай
- Условия произрастания
- Горные сады провинции Гуандун; точный участок и ароматический подтип партии требуют подтверждения
- Обработка / ферментация
- Частичное окисление, скручивание и сушка; степень обжарки требует подтверждения
- Настой (цвет/аромат)
- Золотисто-янтарный, прозрачный; Выразительный цветочно-фруктовый профиль; конкретный ароматический тип требует подтверждения
- Характер вкуса
- Яркий, объёмный, с фруктовой сладостью, лёгкой минеральностью и продолжительным послевкусием
Рекомендации по завариванию
- Температура
- 90–95 °C
- Вес заварки
- 5–6 г
- Объём/Проливы
- 100 мл, очень короткими проливами
- Время
- 5–10 секунд первые проливы, затем плавно увеличивать время
- Посуда
- Фарфоровая гайвань или тонкостенный чайник
Вердикт мастера
Этот чай лучше не торопить: короткие проливы удерживают аромат чистым и показывают, как профиль меняется от чашки к чашке.