Чёрный Те Гуань Инь — обжаренный улун из Анси
(炭焙铁观音)
625 ₽ / 25г
25 ₽ / г
Чёрный Те Гуань Инь из Анси: обжаренный улун с медовым ароматом, сухофруктами и плотным сладковатым вкусом.
О чае
- Тип
- Обжаренный улун
- Регион
- Анси, провинция Фуцзянь, Китай
- Условия произрастания
- Горные сады Аньси, влажный воздух и минеральные почвы Фуцзяни
- Обработка / ферментация
- Скручивание, частичное окисление, выраженная финальная обжарка
- Настой (цвет/аромат)
- Янтарно-медный, прозрачный, насыщенный; Мёд, сухофрукты, тёплые обжаренные ноты
- Характер вкуса
- Плотный, сладковатый, с сухофруктами, мягкой жареной нотой и долгим послевкусием
Рекомендации по завариванию
- Температура
- 90–95 °C
- Вес заварки
- 5–6 г
- Объём/Проливы
- 100 мл, короткими проливами
- Время
- 10–15 секунд первый пролив, далее постепенно увеличивать время
- Посуда
- Гайвань или небольшой чайник
Вердикт мастера
Тёмная сторона Те Гуань Инь: меньше весенней лёгкости, больше медового тепла, сухофруктов и уверенной обжарки.