Шу Пуэр Гу Шу
575 ₽ / 25г
23 ₽ / г
Шу Пуэр Гу Шу со старых деревьев: плотный, бархатный, древесно-шоколадный, с мягким сладким финалом.
О чае
- Тип
- Шу пуэр со старых деревьев
- Регион
- Юннань, Китай
- Условия произрастания
- Старые деревья, влажный горный климат, крупнолистовой юньнаньский сорт
- Обработка / ферментация
- Постферментация во дуй, мягкая стабилизация, выдержка для округления вкуса
- Настой (цвет/аромат)
- Густой тёмно-рубиновый настой; какао, древесина, сухофрукты, орех
- Характер вкуса
- Плотный, бархатный, древесно-шоколадный, с мягкой сладостью
Рекомендации по завариванию
- Температура
- 95–100 °C
- Вес заварки
- 6–7 г
- Объём/Проливы
- 100–120 мл, проливами
- Время
- Первый пролив слить; далее 8–20 секунд
- Посуда
- Гайвань или исинский чайник
Вердикт мастера
Шу Пуэр Гу Шу
Шу пуэр из сырья старых деревьев — более глубокий и мягкий по профилю.
О чае
Гу Шу в шу пуэре даёт не магию, а фактуру: плотность, ровность, глубину и более спокойное послевкусие. Чай не проваливается в грубую землистость.
Вкус и аромат
В аромате влажная древесина, какао, орех, сухофрукты, тёмный мёд. Вкус густой, бархатный, мягкий, с шоколадно-древесным финалом.
Как раскрывается
Лучше заваривать проливами: так чай показывает смену аромата, плотности и послевкусия, а не превращается в одну плоскую ноту.
Вердикт мастера
Шу Пуэр Гу Шу — тёмный, плотный и уверенный. Не пытается казаться древним мудрецом, но по факту ведёт себя именно так.