Белый чай со старых деревьев
725 ₽ / 25г
29 ₽ / г
Белый чай со старых деревьев: мягкий, медовый, цветочный, с нотами сухофруктов и очень чистым спокойным телом.
О чае
- Тип
- Белый чай со старых деревьев
- Регион
- Юннань, Китай
- Условия произрастания
- Старые деревья, горный лес, туманы, мягкое солнце, минимальное вмешательство
- Обработка / ферментация
- Естественное завяливание и сушка, без скрутки и активной ферментации
- Настой (цвет/аромат)
- Светло-золотой настой; мёд, цветы, сухофрукты, сено
- Характер вкуса
- Мягкий, сладковатый, чистый; цветы, мёд, сухофрукты, лёгкая древесность
Рекомендации по завариванию
- Температура
- 85–90 °C
- Вес заварки
- 5 г
- Объём/Проливы
- 100–120 мл, проливами
- Время
- 10–15 секунд первый пролив, дальше длиннее
- Посуда
- Гайвань, стекло или фарфор
Вердикт мастера
Белый чай со старых деревьев
Белый чай из Юннани, сделанный из сырья старых чайных деревьев.
О чае
Белый чай почти не вмешивается в природу листа: минимальная обработка сохраняет мягкость, сладость и естественный аромат старого дерева.
Вкус и аромат
В аромате луговые цветы, мёд, сухофрукты, сено, лёгкая древесность. Вкус мягкий, чистый, сладковатый, без резкости, с прозрачным долгим послевкусием.
Как раскрывается
Лучше заваривать проливами: так чай показывает смену аромата, плотности и послевкусия, а не превращается в одну плоскую ноту.
Вердикт мастера
Белый чай со старых деревьев — чай без нажима. Не доказывает статус, не шумит ароматом, просто медленно раскрывает глубину. Очень взрослая тишина.